Kalau sebelumnya sudah ada soto ayam, maka kali ini ada juga menu sup ayam. Sup ayam ini memiliki kuah yang cenderung lebih terasa ringan dibandingkan dengan soto ayam. Resep selengkapnya ada di bawah ini.
Trik simpel membersihkan kerak teh di gelas kaca agar kinclong lagi, ampuh cuma tambah 1 bahan dapur
Saat akan disajikan, masak kembali opor ayam yang telah matang dengan santan kental sampai mendidih dan angkat.
Soto ayam santan memiliki berbagai variasi di seluruh Indonesia. Beberapa variasi yang populer antara lain:
Rasanya lebih gurih dan kuah santannya lebih enak karena tidak berlemak seperti menggunakan ayam potong. Opor ayam bisa disandingkan dengan ketupat atau lontong seusai melaksanakan salat Idul Fitri. Ini dia resepnya.
Gunakan api kecil saat memasak dengan santan untuk mencegah santan pecah dan menghasilkan kuah yang lebih kental.
Cuci bersih tulangan ayam dan rebus sebentar untuk menghilangkan darahnya. Lalu, buang air rebusan dan rebus kembali untuk membuat kaldu.
Umumnya saat mendekati Lebaran, resep rendang kerap dicari untuk dijadikan salah satu hidangan istimewa di hari Lebaran. Sebab menu ayam lebaran biasanya Lebaran identik dengan masakan yang enak, seperti rendang ayam.
Masukkan bumbu tumis ke dalam kaldu ayam. Tambahkan garam dan gula. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
Lemang adalah hidangan tradisional Melayu yang sangat cocok untuk disajikan selama perayaan Lebaran. Bahan pembuatan Lemang berasal dari ayam lebaran beras ketan yang dicampur dengan santan kelapa dan dimasak dalam tabung bambu yang dibakar di atas api.
2 Masukkan resep ayam lebaran kacang merah. Masak kembali dengan api kecil hingga air menyusut setengah dan mengental.
Jangan ragu untuk bereksperimen dengan rempah-rempah tambahan seperti kapulaga, cengkeh, atau kayu manis untuk menciptakan profil rasa yang lebih kompleks. Namun, ingatlah untuk menambahkannya dalam jumlah yang tepat agar tidak mengubah karakter dasar opor ayam putih.
Setelah itu, celupkan ke dalam telur yang sudah dikocok, lalu gulingkan lagi di atas tepung bumbu hingga semua bagian terselimuti dengan sempurna.
Kuah opor yang terbuat dari campuran santan membuatnya terasa gurih dan lezat. Selain itu, opor ayam juga memiliki aroma khas yang berasal dari rempah-rempah seperti jahe dan ketumbar. Membuat opor ayam istimewa tidaklah sulit.